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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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laiterie et fromagerie industrielles, actuellement fromagerie Poitou-Chèvre
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localisation
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Poitou-Charentes ; Deux-Sèvres ; La Mothe-Saint-Héray
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aire d'étude
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Deux-Sèvres
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adresse
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rue de la Fontaine-Bernière
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; atelier de réparation ; bureau d'entreprise ; logement d'ouvriers ; pièce d'affinage ; logement patronal
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éléments remarquables
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atelier de fabrication ; bureau d'entreprise
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époque de construction
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4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
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siècle détail
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2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
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année
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1992
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Cette laiterie coopérative est fondée en 1897 près de la fontaine Bernière. De cette époque datent le bâtiment de laboratoire et beurrerie. Un peu plus tard, un bureau surmonté d'un logement pour le directeur et un autre logement d'ouvriers sont construits, puis, vers 1918 est édifiée une fromagerie. Les fromages y sont fabriqués avec du lait de chèvre. Cette fromagerie est agrandie une première fois dans les années 1930, puis dans les années 1940, et enfin surélevée dans les années 1960. La laiterie-fromagerie fusionne avec celle de Bougon, puis avec le groupe Lescure-Bougon qui, lui-même, s'associe au GLAC et cesse en 1996 l'exploitation sur ce site. En 1992 avait été bâtie une nouvelle fromagerie. En 1996, une entreprise familiale reprend les locaux et l'activité fromagère sous l'appellation Poitou-Chèvre ; elle assure la fabrication et l'affinage de fromages au lait de chèvre.$Dans les années 1970, environ 250 personnes travaillent à la laiterie-fromagerie. En 2001, une trentaine de personnes sont employées par Poitou-Chèvre.
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description
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Beurrerie, bâtiment du laboratoire et de la salle de réunion et bureau-logements en moellon enduit. La beurrerie en rez-de-chaussée est couverte en tuile creuse. Le bâtiment du laboratoire est à un étage de soubassement et un étage carré avec un toit en ardoise. Le bureau-logement est doté de deux étages carrés et d'un toit à croupes en ardoise. Un décor de céramique provenant de la faïencerie de Gien est appliqué sur la beurrerie et sur les anciens bureaux, en arrière-plan de la pendule et en signalétique des bureaux (décor actuellement masqué par du ciment). La fromagerie et les ateliers d'entretien édifiés dans les années 1920 sont en pan de béton armé et parpaing de béton avec toit en terrasse. La fromagerie de 1992 est en pan de métal et essentage de matériau synthétique, comme les autres bâtiments servant d'atelier d'entretien, d'expédition, etc.
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élévation
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élévation ordonnancée
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étages
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2 étages carrés
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; béton armé ; pan de béton armé ; métal ; pan de métal ; essentage de matériau synthétique
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; terrasse
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couverture (matériau)
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ardoise ; métal en couverture ; ciment amiante en couverture ; béton en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente
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décor
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céramique ; fonderie
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représentation
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ornement à forme végétale ; ornement à forme animale
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Sur une plaque en céramique de Gien apposée sur la beurrerie figure la raison sociale de l'établissement et sa date de fondation entre une vache et un coq représentés sur fond de prairie ; le tout est cerné d'un décor végétal de fleurs et de feuillages. Le toit du bureau-logement est orné d'épis de faîtage et d'une crête en fonte à motifs floraux stylisés.
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Moisdon-Pouvreau Pascale
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référence
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IA79001045
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© Inventaire général
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enquête
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2001
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date versement
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2004/06/28
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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voir aussi
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Dossier thématique en ligne
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