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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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moulin à farine et moulin à huile de la famille Biaggi, dit Moulin de Savina, dit Moulin de Terre Rosse
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localisation
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Corse ; Haute-Corse ; Cagnano
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aire d'étude
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Capobianco
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lieu-dit
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Molino de Terre Rosse
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hydrographie
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Guadoni (le) ; Terre Rosse (ruisseau de)
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dénomination
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moulin à farine ; moulin à huile
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parties non étudiées
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bief de dérivation ; bassin de retenue
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époque de construction
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17e siècle (?) ; 2e quart 19e siècle
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siècle détail
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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La construction de ce moulin à blé et à huile remonte vraisemblablement au 17e siècle. La tradition orale rapporte qu'il a été emporté par une crue en 1840, puis reconstruit. En 1845, il est exploité par Biaggi Louis Jean (A. D. Corse-du-Sud - 6 M 1024). Des travaux d'agrandissement ont été réalisés en 1912. En 1914, il chôme par défaut de meunier (A. D. Corse-du-Sud - 6 M 1075). Ce moulin, propriété des descendants de la famille Biaggi, est toujours en activité.
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description
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Moulin à énergie hydraulique doté d'une roue horizontale à godets métalliques. L'étage de soubassement abrite un moulin et une presse à vis en fonte, utilisés pour l'extraction de l'huile d'olive. Le rez-de-chaussée surélevé est doté de deux moulins à farine (maïs et châtaignes), avec meules volantes et gisantes. Une charpente en bois apparente soutient un toit à longs pans en lauzes. Le bassin de retenue, situé au-dessus du moulin, est de plan irrégulier. Son sol est pavé de dalles de schiste et ses murs en maçonnerie sont enduits à la chaux. La partie la plus étroite du bassin se déverse dans une conduite forcée. Le bief de dérivation, qui alimente le bassin en eau, prend sa source en amont, dans le ruisseau de Guadoni. Selon une description de 1865 (A. D. Corse-du-Sud - 6 M 1034), "ce moulin à farine et à huile est alimenté par un petit ruisseau qui devient presque à sec pendant l'été, par suite de l'arrosage des jardins. Le volume est de 50 à 60 litres par seconde, la chute est de 4 mètres. Il a deux paires de meules, l'une pour la farine, l'autre pour l'huile qui ne peuvent tourner à la fois pendant toute l'année. Un arbre à rouet les met en action toutes les deux. La force motrice est de 5 chevaux. Il y a aussi une presse à bras. La cage de l'usine construite en maçonnerie occupe une superficie de 30 m². Elle n'a qu'un rez-de-chaussée formé d'une seule pièce où sont les meules, les roues d'engrenages, la presse à bras, la chaudière, les cuves et les fosses. Le bâtiment a une valeur de 1400 francs. L'outillage peut être évalué à 1400 francs. Le meunier habite 10 pièces à Cagnano".
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étages
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étage de soubassement ; en rez-de-chaussée surélevé
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gros-oeuvre
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schiste ; moellon ; pierre ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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schiste en couverture
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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inventaire topographique
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rédacteur(s)
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Ciavatti Jean-Charles ; Nigaglioni Michel-Edouard ; Mattei Maurice ; Mattei Albert ; Liccia Jean-Christophe ; Fideli Marie-Antoinette
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référence
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IA2B001776
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© Collectivité Territoriale de Corse ; © Association Petre Scritte
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enquête
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2006
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date versement
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2012/02/01
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crédits photo
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Ciavatti, Jean-Charles - © Association Petre Scritte
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service producteur
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Collectivité Territoriale de Corse - Direction du Patrimoine - Service de l'Inventaire du Patrimoine
Villa Ripert - 1, cours Général Leclerc - 20000 Ajaccio - 04.95.10.98.22/04.95.10.98.23
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