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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Brasserie d'Adelshoffen
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localisation
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Alsace ; Bas-Rhin ; Schiltigheim
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aire d'étude
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Communauté urbaine de Strasbourg
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lieu-dit
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centre ville (quartier du)
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adresse
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87 route de Bischwiller
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dénomination
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brasserie
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parties étudiées
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maison ; bâtiment administratif d'entreprise
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parties non étudiées
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atelier ; magasin de commerce ; hangar industriel ; bureau d'entreprise ; vestiaire ; laboratoire ; puits
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partie(s) étudiée(s)
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époque de construction
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1er quart 19e siècle ; 3e quart 19e siècle
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année
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1815 ; 1862 ; 1896 ; 1903
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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personnalité(s)
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Hiller Chrétien (commanditaire) ; Lobstein Anne Marie (commanditaire) ; Ehrhardt, famille (commanditaire)
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historique
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La partie est de la grande parcelle sur laquelle fut édifiée la brasserie est déjà bâtie entre 1760 et 1808. Il s'agit alors de l'un des deux seules cas à l'ouest de l'actuelle route de Bischwiller. Les parcelles n°80 (bâtie) et la n°81 (verger) du cadastre de 1808, appartiennent en 1817 au marchand de vins en gros Chrétien Hiller. Un plan du camp et du blocus de 1815 montre à nouveau ces deux parcelles bâties, ainsi que trois autres qui le furent entre temps. La parcelle n°80, parfaitement visible dessus, présente cette fois un bâtiment qui correspond partiellement à celui qui est encore conservé de nos jours. La parcelle n°81 (à gauche) est partiellement occupée aujourd'hui par le Jardin de la Résistance. Ce bâtiment correspond en partie à celui qui est appelé Villa Weber. Un cartouche est gravé dans l'un des poteaux est porte les noms des commanditaires, Christian Hiller et son épouse Anne Marie Lobstein ainsi que la date d'édification 1815. D'après des travaux historiques, une huilerie y aurait été installée au courant de la première moitié du 19e siècle. La brasserie fut fondée en 1862 par la famille Ehrhardt. Il s'agit de la seule brasserie de type industrielle de Schiltigheim, qui ne fut pas d'origine strasbourgeoise. Elle connut un développement rapide, avec après la Guerre de 1870, l'achat des Brasseries de la Meuse à Bar-le-Duc en 1887 afin de contourner la législation douanière et de conserver la clientèle française. En 1883, le capital fut augmenté et elle passa sous le contrôle de la Brasserie du Hahnenbrau, ce qui entraîna un changement de raison sociale : Strassburger Münsterbrau A. G. Elle fut mise sous séquestre après 1918 et rachetée par la Brasserie du Pêcheur. Elle ferma ses portes le 31 août 2000. La ville acheta le terrain en 2002, et l'ensemble des édifices, à l'exception d'un seul, celui appelé Villa Weber, fut rasé en 2008. Deux caves furent conservées, l'une se trouvant sous l'ancienne huilerie et l'autre une ancienne cave de fermentation. La production était de 100 000 hl en 1910.
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gros-oeuvre
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maçonnerie ; enduit ; grès ; bois ; pan de bois ; enduit partiel
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état
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détruit
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type d'étude
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inventaire topographique
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rédacteur(s)
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Haegel Olivier ; Buchheit Chip
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référence
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IA67013879
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© Inventaire général
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enquête
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2007
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date versement
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2012/12/29
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Contact service producteur
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service producteur
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Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel
Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
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