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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Moulin à blé puis minoterie dite moulin de Dubern.
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localisation
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Aquitaine ; Gironde ; Salles
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aire d'étude
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Gironde
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lieu-dit
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Moulin de Dubern
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hydrographie
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ruisseau de Dubern (affluent de l'Eyre)
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dénomination
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moulin à blé ; minoterie
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parties non étudiées
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logement patronal ; atelier de fabrication ; bassin de retenue ; transformateur (abri) ; silo ; pont-bascule
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éléments remarquables
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machine de production
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époque de construction
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18e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
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année
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1948 ; 1960 ; 1988
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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personnalité(s)
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Francis (turbine hydraulique)
Cusson frères et Cie (appareil de meunerie)
Lafon Ph. (appareil de meunerie)
Camus frères (appareil de meunerie)
Ateliers de construction et fonderie de Tonnerre (appareil de meunerie)
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historique
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Datant vraisemblablement du 15e siècle, le moulin fut reconstruit au même endroit au 18e siècle. Appelé moulin de Menespher, au 19e siècle, l'actuel moulin de Dubern appartient depuis le début du 20e siècle à la famille Dufaure, qui l'a transformé en minoterie en 1930. L'usine est rénovée successivement en 1948 et 1960. En 1989, un nouvelle minoterie, dotée d'appareils modernes, est en cours de construction, à côté de l'ancienne.
De 1900 à 1950 : 3 paires de meules et 1 roue horizontale. 1950 : 1 moteur diesel, en appoint de la force hydraulique. 1960 : 1 turbine Francis, encore en place (vannage, doté actuellement d'une commande électronique). Les machines installées en 1930 sont toujours en fonctionnement : 4 broyeurs-convertisseurs à 4 cylindres en fonte, datant de 1910, de marque C. et A. Cusson frères et Cie, Châteauroux, de marque Ph. Lafon, Tours, de marque Camus frères provenant des Ateliers de construction et fonderie de Tonnerre. Ces appareils ont un carénage en bois d'acajou. Autres installations : appareils de nettoyage, ventilateurs, laveurs automatiques, plansichter.
1989 : 4 employés.
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description
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Logement patronal : 1 étage carré en pierre, enduit, toit à longs pans couvert en tuile creuse. 1er atelier de fabrication comprenant 1 étage carré en pierre, brique, enduit, toit à longs pans en ciment amiante : les broyeurs se situent au rez-de-chaussée et l'étage abrite le plansichter, la chambre à son construite en bois, la chambre à farine en béton, et le magasin industriel. 2e atelier de fabrication comprenant 2 étages carrés en brique, toit à longs pans en ciment amiante : les silos à grains et le nettoyage au rez-de-chaussée, les appareils de mouture au 1er étage et la bluterie au 2e étage. Silo à grains, en métal. Surface du site en m2 : 30000
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étages
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2 étages carrés
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gros-oeuvre
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calcaire ; pierre ; brique ; enduit ; métal ; essentage de tôle
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; tuile creuse ; ciment amiante en couverture
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typologie
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baie rectangulaire
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Kabouche Marie
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référence
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IA00135852
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© Inventaire général
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enquête
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1989
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date versement
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1997/01/10
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional d'Aquitaine - Service chargé de l'inventaire
54, rue Magendie 33077 Bordeaux Cedex - 05.57.95.02.02
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