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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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distillerie et sucrerie Desse et Cie, puis Say, puis Béghin Say, puis usine d'emballage et conditionnement.
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localisation
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Champagne-Ardenne ; Marne ; Sermaize-les-Bains
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aire d'étude
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Marne
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lieu-dit
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les Bernarsards
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adresse
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R.D. 62
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hydrographie
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canal de la Marne au Rhin
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destinations successives
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usine d'emballage et conditionnement
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dénomination
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distillerie ; sucrerie
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parties non étudiées
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cour ; bureau d'entreprise ; atelier de fabrication ; magasin industriel ; cheminée d'usine ; chaufferie ; salle des machines ; entrepôt industriel ; corps de garde ; logement patronal ; cité ouvrière ; pont-bascule ; écurie
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éléments remarquables
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machine de production
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époque de construction
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3e quart 19e siècle ; 1ère moitié 20e siècle
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année
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1854
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Desse et Cie créent une distillerie en 1854 et une sucrerie peu de temps après. La sucrerie est la troisième de France en importance en 1884. Elle est presque entièrement détruite pendant la Première Guerre mondiale. Rachetée en 1920 par Say, elle est reconstruite entre cette époque et 1930 environ. Les dortoirs datent de 1929. L'usine passe sous la raison sociale Béghin Say en 1973 et connaît un important incendie en 1980. De 1981 à 1988, les deux activités de l'usine sont le conditionnement et la fabrication de sucre par cristallisation à partir de sirops. Depuis 1988, l'unité de Sermaize ne s'occupe plus que d'emballage et de conditionnement et commence à abattre quelques bâtiments. Il n'y a plus de cuve sur le site en 1991.
Les chaudières datant des années 1920, ainsi que des générateurs d'électricité, subsistent encore dans la chaufferie et la salle des machines.
350 à 400 ouvriers travaillent à la sucrerie en 1869 et 500 en 1873 ; 219 personnes sont employées en 1988.
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description
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Site desservi par voie navigable et embranchement ferroviaire. L'atelier de fabrication, doté de deux étages carrés, de baies en plein cintre au premier étage et construit en brique, abritait la raffinerie ; il sert actuellement de stockage dans sa partie nord et au conditionnement dans sa partie ouest. Ce bâtiment a été restauré et recouvert d'un essentage de tôle dans sa partie sud, pour servir d'atelier de cristallisation à partir de 1981. Les bâtiments situés à l'ouest de l'ancienne raffinerie abritent la sucrerie et correspondent actuellement à la chaufferie et aux ateliers de réparation. Surface bâtie en m2 : 6000
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élévation
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élévation ordonnancée
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étages
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2 étages carrés
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gros-oeuvre
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brique ; brique creuse ; pan de fer ; moellon ; moellon sans chaîne en pierre de taille ; béton ; parpaing de béton ; enduit ; essentage de tôle
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couverture (type)
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toit à longs pans ; lanterneau ; terrasse ; toit en pavillon ; croupe ; appentis
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; tôle ondulée ; verre en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente
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typologie
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baie rectangulaire ; arc plein cintre ; oculus
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état
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restauré
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Grasset L. ; Alvès dos Santos G.
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référence
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IA51000228
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© Inventaire général
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enquête
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1988
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date versement
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1999/08/24
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date mise à jour
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2001/12/13
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service producteur
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Conseil régional de Champagne-Ardenne - Service chargé de l'inventaire
3, rue du Faubourg Saint-Antoine 51037 Châlons-en-Champagne - 03.26.70.36.81
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