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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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fromagerie
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localisation
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Franche-Comté ; Jura ; Vaudrey
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aire d'étude
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Jura
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adresse
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rue du Milieu
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dénomination
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fromagerie
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parties non étudiées
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remise ; atelier de fabrication ; logement
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époque de construction
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4e quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle
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année
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1886
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Chalet fromager attesté dès 1858 et peut-être situé à l'emplacement de l'actuel foyer rural. Fabrication transférée dans un petit bâtiment (actuelle remise) bâti pour cet usage en 1886 (date portée sur la clef de la porte). 1922 fondation de la société de fromagerie. Fabrication sur place, affinage dans les caves du premier chalet. 14 mars 1928 fondation de la société coopérative fromagère de Vaudrey. Construction d'un nouveau bâtiment par les Ateliers de Bricon (Haute-Marne) de 1928 à 1930. Passage en grande société vers 1938. Fermeture le 31 mars 1986. 3 chaudières et chauffage au bois en 1930. 4 chaudières et chauffage à la vapeur en 1938. 81 sociétaires en 1891, 40 en 1938, 7 en 1986.
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description
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Fromagerie : au rez-de-chaussée, salle de fabrication attenante à la chambre à lait, surmontée d'une terrasse couverte à gauche (nord) , et en avant de caves à demi enterrées (à l'est) , avec toit en appentis couvert en ciment-amiante. A l'étage, logement du fromager accessible par un escalier sur le côté ouest. ; surface du site en m2 : 864
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élévation
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élévation à travées
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étages
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1 étage carré ; étage de comble
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit partiel ; brique
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; appentis
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couverture (matériau)
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tuile plate mécanique ; ciment-amiante en couverture
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typologie
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baie rectangulaire ; arc segmentaire
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Poupard Laurent
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référence
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IA00125747
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© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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enquête
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1988
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date versement
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1995/07/26
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date mise à jour
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2008/12/18
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crédits photo
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Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
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dossier en ligne
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voir aussi
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Visite guidée
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