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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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coutellerie Thérias et l'Econome
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localisation
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Auvergne ; Puy-de-Dôme ; Thiers
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aire d'étude
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Thiers
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lieu-dit
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le Besset
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dénomination
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coutellerie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; bureau d'entreprise
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éléments remarquables
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machine de production (étudiée dans la base Palissy)
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objets mobiliers
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époque de construction
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3e quart 20e siècle
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année
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1966
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auteur(s)
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Blanchet Paul (architecte)
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historique
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Les origines de l'entreprise remontent à 1819, date du dépôt de la marque "Parapluie" par les ancêtres Thérias. A cette époque, les ateliers de fabrication se trouvent dans le hameau du Besset. Les premières productions sont des couteaux fermants destinés aux régions situées au nord du bassin parisien et, à partir des années 1900, des couteaux de cuisine. La coutellerie connaît ensuite trois importantes phases de développement et de diversification des productions. En 1970, elle fusionne avec l'Econome, fabricant d'outils de préparation culinaire et créateur de l'éplucheur à légumes du même nom. Elle procède en 1977 au rachat du fabricant de couteaux laguiole "Rossignol", puis en 1984 à celui de la coutellerie Fontenille Ytournel, qui produit des couteaux de cuisine pour les professionnels sous la marque "l'unique Sabatier". Outre ces différentes productions commercialisées sous quatre marques ("Parapluie à l'épreuve", "l'Econome", "laguiole Rossignol" et "l'unique Sabatier") , l'entreprise propose également des accessoires pour le vin et la cave sous la marque "Millésime". L'usine actuelle a été construite en 1966 selon les plans de l'architecte Paul Blanchet. Les travaux ont duré onze mois, et ont été entièrement gérés par l'entreprise elle-même, qui a embauché des maçons et acheté tout le matériel nécessaire au chantier (grue, bétonnières, etc.). La société, dirigée actuellement par les descendants du fondateur (5ème et 6ème générations) , dispose d'un catalogue d'environ 1300 articles. La production est de 3 000 pièces par jour, pour une consommation d'acier atteignant 20 à 30 tonnes par an. 30 % de la production est destinée à l'exportation.
Présence de machines de production (étudiées).
100 personnes sont employées dans les années 1970-80, 70 en 2002, dont 12 ouvriers à domicile équivalant à 6 poste à plein temps.
Existence d'un fonds d'archives privées.
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description
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L'usine est un bâtiment en béton couvert d'un toit à longs pans en fibrociment. La surface totale est de 3300 m2. Au rez-de-chaussée se trouvent les bureaux, le magasin, le principal atelier de fabrication où sont effectués le découpage, le traitement thermique, l'émoulage (appelé "émouture" à Thiers) , le meulage, le montage et la finition, ainsi que l'atelier d'affilage et essuyage. Le premier étage est occupé par l'atelier de façonnage des manches et les stocks des fournitures et des emballages.
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étages
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étage de soubassement ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
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gros-oeuvre
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béton ; béton armé
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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ciment amiante en couverture
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décor
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peinture
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Enseigne peinte sur le mur pignon de l'usine : fabrique de coutellerie, marques Parapluie à l'épreuve, l'Econome.
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel (commune de Thiers, enquête partielle)
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rédacteur(s)
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Henry Anne
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référence
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IA63000799
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© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers
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enquête
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2002
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date versement
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2005/05/12
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date mise à jour
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2012/03/30
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dossier en ligne
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional d'Auvergne - Service régional de l'Inventaire
13-15, avenue de Fontmaure - BP 60 - 63402 Chamalières - 04.73.31.85.29
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voir aussi
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Itinéraire du patrimoine
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