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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Moulins à farine dits Vieux Moulin et Moulin Neuf de la Touche, puis minoterie de la Touche, actuellement maison
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localisation
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Bretagne ; Côtes-d'Armor ; Plouguenast
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aire d'étude
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Côtes-d'Armor
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lieu-dit
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Moulin de la Touche
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hydrographie
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dérivation du Lié
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destinations successives
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maison
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dénomination
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moulin à farine ; minoterie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; bâtiment d'eau ; bief de dérivation ; logement patronal
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époque de construction
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18e siècle ; 1er quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle
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année
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1881 ; 1883
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Le site de la Touche compte à l'origine deux moulins dont un, le Vieux Moulin, est antérieur à 1789 ; le second, appelé par opposition le Moulin Neuf, est édifié vers 1810, sans autorisation. Exploité par Thomas Le Savouroux en 1848, le Moulin Neuf produit quotidiennement 140 kg de farine de seigle, autant de farine de froment, 100 kg de farine d'avoine et autant de farine de blé noir, distribuées dans les communes d'Uzel (22) , de Grâce (22) , de Moncontour (22) , de Loudéac (22) , de Ploeuc (22) et de Plémet (22). Les deux usines hydrauliques semblent n'avoir jamais été réglementées au cours du 19e siècle ; aucune trace écrite ne subsiste dans les archives. En 1876, ils sont tous deux démolis, ainsi que le logement patronal. Ce dernier est reconstruit en 1881, suivi deux ans plus tard de la construction de la minoterie. En 1906, la minoterie passe aux mains de Louis Le Deuff, également propriétaire de la minoterie de Pontgamp située juste en amont. La date de cessation d'activité de la minoterie de la Touche est inconnue. Actuellement, elle est en cours de restauration en gîte rural. En 1848, le Vieux Moulin est actionné par une seule roue hydraulique verticale, tandis que le Moulin Neuf, situé sur le bief aval du précédent, en compte deux. En 1848, le moulin de la Touche emploie six salariés dont une femme.
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description
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De plan rectangulaire, la minoterie est édifiée en moellons de schiste et de granite et compte un étage carré et un étage de comble à surcroît couvert d'un toit à longs pans en ardoises. Ses façades antérieure et postérieure sont rythmées par quatre travées de baies en plein cintre encadrées de briques ; le coursier, placé sous le bâtiment, est également surmonté d'un arc en plein cintre. Le logement patronal, situé à proximité, est édifié dans les mêmes matériaux et compte un étage de comble à surcroît supplémentaire. Le bief de dérivation est toujours en place. Le site de la Touche se situe à 400 m environ en amont du moulin de Guet-ès-Lièvres.
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plan
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plan rectangulaire régulier
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élévation
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élévation à travées
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étages
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1 étage carré ; comble à surcroît
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gros-oeuvre
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schiste ; granite ; moellon
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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ardoise
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typologie
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Moulin intermédiaire, de plan allongé, comptant moins de deux étages carrés, abritant parfois le logement du meunier à son extrémité (type B1).
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état
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établissement industriel désaffecté ; restauré
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Gasnier Marina
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référence
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IA22002253
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© Inventaire général
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enquête
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2003
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date versement
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2004/09/03
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Bretagne - Service chargé de l'inventaire
Hôtel de Blossac - 6, rue du Chapitre 35044 Rennes Cedex - 02.99.29.67.67
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