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Réponse n° 1014

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie, actuellement maison
localisation Franche-Comté ; Jura ; Tancua
aire d'étude Morez
adresse chemin des Cuisiniers
destinations successives maison
dénomination fromagerie
parties non étudiées citerne ; porcherie ; remise
époque de construction 1er quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle
année 1822 ; 1930
auteur(s) Dumont Aimé (entrepreneur) ; Bailly (ingénieur)
historique La fromagerie a été construite en 1823 d'après un projet de 1822, dessiné par Aimé Dumont, entrepreneur. La porcherie est construite en 1930 selon un projet vraisemblablement dû à l'ingénieur Bailly. D'après un témoignage oral, c'est également à cette époque que la fromagerie est rehaussée pour accueillir le logement du fromager. Elle produisait du gruyère (en 1871 : 5000kg) et du bleu (en 1871 : 300kg). L'activité a cessé dans les années 1970. A cette période la fromagerie n'était plus utilisée que pour le ramassage du lait.
description Un appentis est accolé sur chaque face nord-est et sud-ouest. La porcherie se trouve du côté sud-ouest. Ses murs sont en parpaings de béton et le toit en zinc. Une remise en bois se trouve côté nord-est, elle est recouverte d'un essentage de planches. La fromagerie elle-même est en moellons calcaires, enduit à la chaux, son toit est en tuiles. L'escalier de distribution extérieur est situé sur la façade antérieure, la citerne est à l'arrière du bâtiment.
étages 1 étage carré ; étage de comble
escaliers escalier de distribution extérieur : escalier droit, en charpente
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; pan de bois ; essentage de planches
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique ; zinc en couverture
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique
rédacteur(s) Vercez Muriel
référence IA39000582
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1999
date versement 2001/12/26
date mise à jour 2012/04/19
dossier en ligne
service producteur Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine
4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10
 
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Requête ((ingénieur) :AUTR )
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