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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Distillerie Secrestat, actuellement musée Goupil.
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localisation
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Aquitaine ; Gironde ; Bordeaux
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aire d'étude
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Gironde
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adresse
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40 cours du Médoc
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destinations successives
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musée
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dénomination
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distillerie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication
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éléments remarquables
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atelier de fabrication
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époque de construction
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4e quart 19e siècle
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année
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1898
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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En 1852, Pierre Secrestat ouvre à Bordeaux une fabrique de liqueurs, rue Notre-Dame, et crée deux spécialités : le caramel et surtout le célèbre " bitter Secrestat ", spécialité à base de gentiane et d'écorces d'oranges amères, recommandé pour ses propriétés toniques et fébrifuges. La production est très importante et l'atelier de fabrication ne pouvant être agrandi sur place, Pierre Secrestat fait construire, en 1898, une nouvelle distillerie, cours du Médoc. Les vastes salles qui se développent sur 3 niveaux sont représentatives du succès et de la notoriété acquise par la Maison. La cuverie, aménagée en sous-sol, est équipée de cuves en ciment avec paroi intérieure en verre, permettant un stockage constant de 1, 5 millions de litres d'eau de vie. Vers 1920, à Bordeaux, sur une trentaine de distilleries, on compte une dizaine de maisons, de tout premier ordre, possédant des marques universellement connues, parmi elles, la distillerie Secrestat avec son bitter mais aussi avec des vins, des apéritifs à base de noix de kola et des liqueurs comme l'Anisette, le Cacao, le Curaçao et le Cherry-Brandy. L'activité a cessé en 1973. L'immeuble, qui abrite depuis 1991 le musée Goupil, musée de l'image industrielle, a été inscrit sur l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques, en 1993.
Matériel en 1920 : alambics, cuves à macération, cuves de filtrage et d'assemblage, foudres de vieillissement et outillage mécanisé des plus modernes.
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description
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Atelier de fabrication : 1 étage carré et 1 étage en surcroît en pierre et remplissage de brique avec chaîne horizontale, chaîne d'angle et encadrement des baies en pierre de taille, demi fronton cintré brisé à volutes, amortissements et fronton triangulaire, baie en plein-cintre avec guirlande de fruits en décor, balcon sur consoles à volutes, baies en arc segmentaire au rez-de-chaussée, toit à longs pans en tuile creuse ; à l'intérieur, structure et escalier métallique, colonnes avec chapiteaux soutenant les poutres, entrevous en berceau segmentaire avec brique apparente. Second bâtiment en prolongement du précédent : 1 étage carré, élévation ordonnancée en pierre avec baie en arc segmentaire et toit à longs pans en tuile creuse.
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élévation
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élévation ordonnancée
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étages
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1 étage carré ; étage en surcroît ; sous-sol
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gros-oeuvre
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calcaire ; pierre ; pierre de taille ; brique
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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tuile creuse
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décor
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sculpture
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représentation
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guirlande, fruit, volute
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Guirlande de fruits et volutes sur baies et balcon.
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typologie
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baie rectangulaire ; arc segmentaire ; arc plein-cintre
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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protection MH
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1993/07/16 : inscrit MH
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Kabouche Marie
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référence
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IA00135724
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© Inventaire général
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enquête
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1995
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date versement
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1997/01/10
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date mise à jour
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2011/09/24
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional d'Aquitaine - Service chargé de l'inventaire
54, rue Magendie 33077 Bordeaux Cedex - 05.57.95.02.02
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autre dossier
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dossier de protection
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