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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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laiterie et fromagerie industrielles du marquis de Maussabré ; actuellement maison
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localisation
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Poitou-Charentes ; Deux-Sèvres ; La Chapelle-Bertrand
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aire d'étude
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Deux-Sèvres
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adresse
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47 rue Principale
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destinations successives
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maison
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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année
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1901
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Cette laiterie est créée en 1901 par le marquis Gilbert de Maussabré, également fondateur de celles de la Viette à Vouhé, de Verruyes, de Secondigny, des Châteliers à Fomperron et de Sanxay (Vienne). Tous ces établissements sont regroupés sous l'appellation Laiteries du bocage gâtinais et possèdent leur siège social à Parthenay (12, avenue Victor-Hugo). Cette beurrerie est bâtie avec des pierres provenant de la carrière de la Touche-Ory. Le bâtiment de 13 m sur 8 m abrite au rez-de-chaussée une salle d'écrémage, un bureau et un petit logement pour le directeur, et au sous-sol une chambre froide et une salle transformée en fromagerie vers 1918 lorsque débute la fabrication de camemberts. Une source captée jaillit dans la chambre froide. Un monte-charge sert de navette pour les marchandises entre le sous-sol et le rez-de-chaussée. La commercialisation du beurre et des camemberts est assurée dans les années 1920 par la laiterie de la Viette. Les frais d'exploitation étant de plus en plus lourds, le marquis doit fermer l'établissement en 1923. Le bâtiment a été transformé par la suite en maison.
Dans les années 1920, quatre laitiers assurent le ramassage du lait en bidons de 60 l.
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description
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L'atelier, bâti en moellon de granite enduit, possède un sous-sol sous son rez-de-chaussée surélevé. Il est couvert d'un toit en tuile creuse à croupes avec épis de faîtage en zinc. Du côté est, deux fenêtres d'origine subsistent avec leur encadrement en pierre de taille. Toutes les autres ouvertures ont été refaites dans les années 1950.
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étages
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sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé
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gros-oeuvre
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granite ; moellon ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans ; croupe
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couverture (matériau)
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tuile creuse
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couvrement
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charpente en bois apparente
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état
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établissement industriel désaffecté ; restauré
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Moisdon-Pouvreau Pascale
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référence
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IA79002102
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© Inventaire général
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enquête
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2002
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date versement
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2004/06/28
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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voir aussi
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Dossier thématique en ligne
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