|
|
Inventaire général du patrimoine culturel
|
|
édifice / site
|
Brasserie-malterie de l'Union, puis Grande Brasserie Moderne.
|
|
localisation
|
Nord-Pas-de-Calais ; Nord ; Roubaix
|
|
aire d'étude
|
Nord-Pas-de-Calais
|
|
adresse
|
3 quai d'Anvers
|
|
hydrographie
|
canal de Roubaix
|
|
dénomination
|
brasserie ; malterie
|
|
parties non étudiées
|
atelier de fabrication ; cour ; logement patronal ; pièce de séchage ; cheminée d'usine ; enclos ; entrepôt commercial
|
|
éléments remarquables
|
machine de production
|
|
époque de construction
|
4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle
|
|
auteur(s)
|
maître d'oeuvre inconnu
|
|
historique
|
De source orale la Grande Brasserie Moderne aurait été fondée en 1920 sous la forme d'une coopérative de consommation, née de la fusion de la brasserie Jean Ghislain, de l'Alliance tourquennoise et de la brasserie-malterie de l'Union, créée sur le site en 1884 par Emile Pollet. Jusqu'en 1955 Adolphe Briet en est le président fondateur. Jusqu'en 1967 elle ne commercialise que sa propre production ; puis elle y adjoint le commerce d'autres boissons. Actuellement la Grande Brasserie Moderne est toujours en activité et produit la Terken blonde et brune, la Christmas ambrée, la Septante 5, l'Orland, la Noordheim, la Breug, l'Uberland, une bière sans alcool, et deux bières de saison.
En 1920 la production atteignait 200 000 hectolitres ; en 1927 elle s'élevait à 150 000 hectolitres de bière de fermentation haute, puis basse à partir de 1930. En 1938 la brasserie produisait près de 260 615 hectolitres ; en 1946 et 1953 la production s'élevait à environ 300 000 hectolitres de bière de fermentation basse, contre 130 000 hectolitres en 1949 et 190 000 en 1950 ; en 1991 la production était de 550 000 hectolitres ; en 1994 la production atteignait 800 000 hectolitres de bière de fermentation basse. Sont en place une cuve à ébullition Meura, huit cuves de brassage Meura, deux filtres à moût Meura, Tournai (Belgique).
En 1983 la brasserie comptait 715 salariés, 600 en 1987 et 500 en 1995.
|
|
description
|
Atelier de fabrication (malterie) en brique et béton à trois étages carrés couvert d'une terrasse ; pièce de séchage à cinq étages carrés ; atelier de fabrication (brasserie) à deux étages carrés avec toit à longs pans et sheds en tuile flamande mécanique, doté d'une charpente métallique apparente, percé d'oculi ; atelier de fabrication (refroidissement de la bière) à deux étages carrés avec toit en carène en béton ; entrepôt commercial en rez-de-chaussée avec toit à longs pans en matériau synthétique et charpente métallique apparente ; logement patronal à un étage carré et étage de comble avec toit à longs pans en tuile flamande mécanique.
|
|
étages
|
5 étages carrés
|
|
gros-oeuvre
|
brique ; béton
|
|
couverture (type)
|
toit en carène ; shed ; toit à longs pans ; terrasse
|
|
couverture (matériau)
|
tuile flamande mécanique ; matériau synthétique en couverture
|
|
couvrement
|
charpente métallique apparente
|
|
propriété
|
propriété privée
|
|
type d'étude
|
enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
|
|
rédacteur(s)
|
Van Bost Nathalie
|
|
référence
|
IA59000182
|
|
|
© Inventaire général
|
|
enquête
|
1991
|
|
date versement
|
1999/08/30
|
|
date mise à jour
|
2012/02/27
|
|
crédits photo
|
Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
|
|
|
|
|
dossier en ligne
|
|
|
voir aussi
|
Visite guidée
|
 "voir image /Wave/image/memoire/0166/ivr31_91590552v_p.jpg")