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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Distillerie Douence S.A.
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localisation
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Aquitaine ; Gironde ; Saint-Genès-de-Lombaud
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aire d'étude
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Gironde
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lieu-dit
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Lubert (à)
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dénomination
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distillerie
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parties non étudiées
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bureau d'entreprise ; logement patronal ; atelier de fabrication ; magasin industriel ; chaufferie ; aire des matières premières ; silo
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époque de construction
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1er quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
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année
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1800 ; 1947 ; 1950
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Création en 1947, par la famille Douence, d'une distillerie ambulante installée, dès 1950, sur une propriété agricole. A cette date, 2 logements patronaux et l'atelier de fabrication sont construits. Le magasin industriel occupe un ancien chai. Ce bâtiment, datant de 1800, était une dépendance de la ferme qui fut détruite en 1950. Les bureaux sont édifiés puis agrandis successivement en 1965, 1970 et 1982.
Pendant les 2 mois de vendange, un personnel saisonnier est chargé de stocker la " râpe " soit environ 20 000 tonnes de marc de raisin, principale matière première à laquelle s'ajoute également les excédents et les lies de vin. Les lies sont directement distillées et séparées en alcool et tartrate de calcium, lui-même transformé en acide tartrique, vendu aux industries de cosmétiques. Avant distillation, le marc est lavé par passage sur une bande de diffusion continue. La pulpe et les pépins, vendus aux huileries, sont stockés dans des silos d'une capacité de 75 tonnes. Depuis 1976, les déchets, résultant de la centrifugation du marc de raisin, sont utilisés comme combustible dans les chaudières à vaporisation. L'ensemble des appareils date des années 1970-1975 : épépineuse, trieuse, colonnes à distiller et à rectifier. La bande de diffusion continue, date de 1983. Encore en place, mais inutilisé, il reste un ancien alambic de 1945.
1947 : 3 employés. 1952 : 12. 1976 : 20. 1989 : 34 salariés.
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description
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Bureaux et logements patronaux en brique et enduit. Chaufferie et atelier de fabrication en brique et toit en ciment amiante. Magasin industriel en pierre et enduit, couvert en tuile creuse. Silos en métal. Surface du site en m2 : 35000.
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étages
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en rez-de-chaussée
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gros-oeuvre
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calcaire ; pierre ; brique ; enduit ; métal
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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ciment amiante en couverture ; tuile creuse
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typologie
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baie rectangulaire
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Kabouche Marie
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référence
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IA00135822
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© Inventaire général
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enquête
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1989
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date versement
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1997/01/10
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional d'Aquitaine - Service chargé de l'inventaire
54, rue Magendie 33077 Bordeaux Cedex - 05.57.95.02.02
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