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Réponse n° 9

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site cidrerie distillerie dite Grande cidrerie du Calvados, puis Cidreries du Calvados
localisation Basse-Normandie ; Calvados ; Livarot
aire d'étude Calvados
adresse route de Lisieux
dénomination cidrerie ; distillerie
parties non étudiées atelier de fabrication ; pièce de séchage ; bureau d'entreprise ; chai ; atelier de réparation ; transformateur (abri) ; pont-bascule ; magasin de commerce
époque de construction 1er quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
année 1920
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Cidrerie-distillerie construite en 1920 par la S.A. Grande cidrerie du Calvados, comprenant cuves, réfrigérant, cave, salle des machines, compresseur, condenseur, réservoir à eau de pluie, quai de soutirage, pièce de séchage de marcs, brasserie, silos, laboratoire, monte pommes, bureaux, bascule, garage, écurie, sellerie, moteur à huile lourde de 180 CV et générateur de même puissance. L'usine est exploitée à partir de 1934 sous la raison sociale Cidreries du Calvados. Des augmentations de construction sont signalées entre 1962 et 1967, avec l'installation d'un cuvage de 23 000 hl et d'une cave froide de même capacité. Avec la cidrerie de Livarot et celles de Beuvillers (voir dossier : cidrerie ; distillerie, le Blavet) , Messac (Ille-et-Vilaine) , Marolles (Sarthe) et Saint-Gilles (Gard) , les cidreries du Calvados sont actuellement le second producteur de cidre.
Quatre presses hydrauliques attestées en 1968, permettant de brasser seize tonnes de pommes à l'heure. L'usine recevait 20 000 tonnes de pommes en 1994. Sa capacité de production était alors de 12 000 litres de cidre et de 5000 litres de jus de fruit par heure. Quatre alambics charentais et deux alambics à colonne étaient utilisés pour la distillation.
description En 1972, le site occupait une superficie totale de 50 000 m2, dont 20 000 m2 couverts. Atelier de fabrication du cidre (dit brasserie en 1920) à un étage carré, en moellons de calcaire et brique, à toit à croupe en ardoise. Autre atelier, affecté à l'embouteillage, en brique creuse et pan de fer, à toit à longs pans en ciment amiante. Pièce de séchage des marcs en brique et pan de bois, à toit à longs pans en ardoise. Ancien chai à deux étages carrés, en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans et lanterneau en ciment amiante. Bureau (1) , à usage d'écurie et de sellerie en 1920, en brique et pan de bois, en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble, à toit à longs pans en ardoise. Bureau (2) en rez-de-chaussée, en brique, à toit à longs pans en métal. Atelier de réparation (bâtiment des machines, en 1920) en béton aggloméré, à toit à croupe et lanterneau en ardoise. Magasin de commerce (garage en 1920) en rez-de-chaussée, en brique et pan de bois, à toit à longs pans en ardoise.
étages 2 étages carrés ; étage de comble
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; brique ; brique creuse ; béton aggloméré ; pan de bois ; pan de fer
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; lanterneau
couverture (matériau) ciment amiante en couverture ; métal en couverture ; ardoise
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Lecherbonnier Yannick
référence IA14000838
  © Inventaire général
enquête 1992
date versement 2001/10/04
date mise à jour 2010/10/26
crédits photo Corbierre, Pascal - © Région Basse-Normandie - Inventaire général
 
dossier en ligne
Contact service producteur
service producteur Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33
 
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Requête ((cidrerie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0