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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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fromagerie
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localisation
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Franche-Comté ; Jura ; Pleure
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aire d'étude
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Jura
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dénomination
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fromagerie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; remise ; hangar industriel ; bûcher
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Une fruitière à l'année est signalée en 1891 : elle fonctionne 10 mois par an, en grande société. Sa production est de 8856 kg de gruyère et 15 kg de tome à cette date, de 20 000 kg de gruyère en 1907. A la fin de 1909 est créée une société coopérative beurrière, peut-être dissoute dès l'année suivante. L'actuelle fromagerie est bâtie vers 1923. Elle est la seule du canton encore en activité en 1988. Son matériel se compose de 5 cuves, 9 presses, une écrémeuse et une baratte, et un camion de ramassage du lait. 70 sociétaires en 1891.
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description
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Salle de fabrication au rez-de-chaussée, logement à l'étage. Toit en appentis et couverture en ciment-amiante sur les deux pièces d'affinage au sud, sur la remise aux murs en parpaing de béton et l'auvent en façade, sur une partie de l'atelier de fabrication au nord. Hangar et bûcher, au nord-ouest : murs en parpaing de béton, toit à longs pans et appentis, couverture en tuile mécanique. ; surface du site en m2 : 998
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étages
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1 étage carré
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; béton ; parpaing de béton ; enduit partiel
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; appentis
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; ciment-amiante en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente
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typologie
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arc segmentaire
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Poupard Laurent
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référence
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IA00125802
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© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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enquête
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1988
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date versement
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1995/07/26
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date mise à jour
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2008/12/18
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crédits photo
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Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
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dossier en ligne
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voir aussi
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Visite guidée
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