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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Séchoir à chicorée Louis Lucas, puis Brasserie Lucas Cavrois.
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localisation
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Nord-Pas-de-Calais ; Nord ; Sailly-lez-Cambrai
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aire d'étude
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Nord-Pas-de-Calais
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adresse
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12 rue de Sancourt
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destinations successives
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magasin de commerce
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dénomination
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séchoir à chicorée ; brasserie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; cheminée d'usine ; cour ; enclos ; logement patronal ; conciergerie ; logement d'ouvriers
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époque de construction
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2e moitié 19e siècle ; 1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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De source orale des bâtiments à usage de cosseterie (séchage des racines de chicorée à café) auraient été établis sur le site par Louis Lucas avant 1900. En 1905 son fils Marcel Lucas reprend l'exploitation qu'il poursuit jusqu'en 1914. En 1918 les bâtiments sont endommagés. Un tiers des séchoirs est reconstruit et fonctionne jusqu'en 1927. La brasserie est constituée après 1918 grâce à une partie des dommages de guerre. Elle est opérationnelle dès 1923. Jusqu'en 1932 elle est exploitée par les fils Lucas. Toute l'ancienne cosseterie est alors occupée par la brasserie. En 1970 l'activité cesse pour laisser place à un dépôt de boissons de la brasserie Campion de Fontaine Notre-Dame (59).
En 1946 la production s'élevait à 15 000 hectolitres de bière de fermentation basse. En 1923 la bière était livrée en fûts de 50 à 100 litres puis, entre 1930 et 1940, en bouteilles de verre. Les livraisons étaient assurées par des chevaux, jusqu'à l'achat d'un camion en 1937.
En 1930 deux ouvriers travaillaient à la fabrication de la bière, deux autres à la livraison ; en 1960 30 personnes travaillaient dans l'usine.
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description
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Atelier de fabrication à élévation à travées avec toit à croupe et charpente apparente en bois ; logement patronal avec rez-de-chaussée surélevé, un étage carré et étage de comble couvert d'un toit en pavillon en ardoise ; cheminée d'usine en brique, de section circulaire ; conciergerie avec sous-sol et étage de comble, à toit à longs pans ; 2 logements d'ouvriers jumeaux à un étage carré, couverts de tuile mécanique.
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élévation
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élévation à travées
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étages
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2 étages carrés ; étage de comble
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gros-oeuvre
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brique
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couverture (type)
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toit à longs pans ; croupe ; toit en pavillon
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couverture (matériau)
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tuile flamande mécanique ; ardoise
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couvrement
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charpente en bois apparente
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
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rédacteur(s)
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Van Bost Nathalie
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référence
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IA59000093
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© Inventaire général
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enquête
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1992
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date versement
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1999/08/30
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date mise à jour
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2012/02/27
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crédits photo
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Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
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dossier en ligne
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voir aussi
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Visite guidée
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