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Réponse n° 2216

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site chapelle Saint-Joseph et de la Vierge, fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Clucy
aire d'étude Jura
adresse rue du Fort Belin
dénomination chapelle ; fromagerie
parties non étudiées chaufferie ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; garage
époque de construction 2e quart 18e siècle ; milieu 20e siècle
année 1746
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Une chapelle construite en 1746 est utilisée vers le milieu du 19e siècle comme dépôt de fromages, puis comme fromagerie. La production atteint 14 400 kg en 1856 et 1500 kg en 1881. Vers 1950, l'atelier de fabrication est prolongé au sud-est du bâtiment. La fruitière traite annuellement 1, 6 million de litres de lait, récoltés sur les communes de Clucy et Geraise. Elle fabrique 14 comtés par jour en été et 9 en hiver.
1996 : 4 cuves installées en 1986 (3 de 2000 l et 1 de 1400 l) , 14 presses pneumatiques et une baratte de marque Thiébaud (Trévillers, Doubs).
1996 : 11 sociétaires.
description Atelier de fabrication installé dans l'ancienne chapelle, de plan allongé : en rez-de-chaussée, moellons calcaires, enduit partiel. Pièces d'affinage en rez-de-chaussée jouxtant le flanc sud. Logement aux étages de comble, moellons calcaires, toit à longs pans et demi-croupes. Extension de l'atelier de fabrication et chaufferie : parpaings de béton enduits, toit en terrasse.
plan plan allongé
étages 2 étages de comble
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; béton ; parpaing de béton ; enduit partiel
couverture (type) toit à longs pans ; demi-croupe ; terrasse
couverture (matériau) tuile mécanique
typologie baie fromagère verticale
propriété propriété de la commune
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000135
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1996
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Sancey, Yves - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0