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Réponse n° 2202

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Valempoulières
aire d'étude Jura
adresse rue de l'Eglise
dénomination fromagerie
parties non étudiées atelier de fabrication ; chaufferie ; pièce d'affinage ; logement ; garage
époque de construction 3e quart 19e siècle
siècle détail 4e quart 20e siècle
année 1868
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Fromagerie construite en 1868 et réaménagée en 1963. En 1985 et 1997, une remise à automobile et un local de séchage des planches d'affinage sont construits sur la façade postérieure. La fruitière traite annuellement 3, 2 millions de litres de lait récoltés sur les communes de Valempoulières, Molain, Chapois, Chaux-Champagny et Pont-d'Héry. Elle fabrique 28 comtés par jour en été et 16 en hiver (soit 280 tonnes de comté par an).
1997 : 4 cuves Chalon-Mégard renouvelées en 1993 (4000 l de contenance) , 8 presses pneumatiques (4 emplacements).
1997 : 16 sociétaires, 3 employés.
description Pièces d'affinage, chaufferie et remise à l'étage de soubassement. Atelier de fabrication, chambre froide, vestiaire en rez-de-chaussée et logement à l'étage de comble.
étages étage de soubassement ; étage de comble
escaliers monte-charge
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton
couverture (type) toit à longs pans ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique
couvrement voûte en berceau segmentaire
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000154
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1997
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Sancey, Yves - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0