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Réponse n° 29

	Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site	Malterie Bernheim, puis Ethel, puis Malteries franco-belges
localisation	Alsace ; Bas-Rhin ; Strasbourg
aire d'étude	Strasbourg centre
lieu-dit	Centre
adresse	12 rue des Glacières
dénomination	malterie
parties non étudiées	atelier de fabrication ; pièce de séchage ; cheminée d'usine ; poste de chargement ; bureau d'entreprise ; logement ; maison ; laboratoire ; garage ; silo ; cour ; aire des matières premières
époque de construction	4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
année	1907 ; 1958
auteur(s)	maître d'oeuvre inconnu
historique	L'ancienne Malterie Bernheim avait été créée vers 1870 et elle s'était agrandie et modernisée au début du 20e siècle (la touraille portait la date de 1907). Devenue Ethel SA en 1911, la malterie connut un incendie au cours de la Première Guerre mondiale qui détruisit une grande partie de ses installations initiales, notamment celles qui se situaient du côté impair de la même rue. De ce côté-ci de la rue des Glacières n'avaient alors subsisté que les vestiges d'un bâtiment, utilisés par la suite comme garages, et une maison avec petite cour occupée par un bureau et le laboratoire. La reconstruction s'effectua au lendemain de la guerre côté pair de la rue, tout comme la construction de la nouvelle unité de production créée en 1958. La mise en route de cette nouvelle unité, qui comprenait des ateliers de fabrication, une pièce de séchage, un silo avec poste de chargement et une aire de stockage des matières premières, provoqua la désaffection de l'unité ancienne. Après fusion de la société, en 1991, la malterie devint la propriété de la Malterie Franco-belge, qui décida de son transfert au Port du Rhin. Elle cessa ses activités en 1993 et le site fut démoli dans la foulée. Le terrain a été vendu à une société immobilière qui y a établi un immeuble de logements. La malterie gardait en place l'unité de production datant du début du 20e siècle avec touraille, cuves de trempes, caves de germination, torréfacteur à malt et son tamis, chaudière. Les garages abritaient un tarare.
description	La malterie s'étendait de part et d'autre de la rue des glacières. L'aire des matières premières occupait d'anciens germoirs situés en sous-sol, côté impair de la rue, dans des caves voûtées. Les 2 unités de fabrication (côté pair de la rue) étaient en brique maçonnée et enduit. Elles comprenaient un vaste sous-sol et 3 étages carrés. L'unité désaffectée avait une toiture à deux pans recouverts de tuiles, et la nouvelle une toiture terrasse recouverte de béton. La pièce de séchage et la cheminée était intégrées dans la touraille. Le poste de chargement pour camions et son grand silo en béton était intercalé entre les 2 unités de production. Le corps de bâtiment abritant les bureaux construits en 1958, avec laboratoire et logement était en brique maçonnée et enduit, avec sous-sol, 3 étages carrés, 1 étage de comble, et une toiture à 2 pans de tuiles. Les garages aménagés dans le bâtiment autrefois incendié était en moellons de grès recouvert d'une toiture à 1 pan de tôle. La maison avec petite cour qui hébergeait l'ancien laboratoire avec petit bureau était construite en pan de bois et brique maçonnée enduite. Elle se composait de 2 corps de bâtiment : l'un présentait un sous-sol, 1 étage carré et une toiture en pavillon recouvert de tuiles, l'autre était de plain pied avec toiture à 2 pans de tuiles.
étages	sous-sol ; 3 étages carrés ; étage de comble
gros-oeuvre	brique ; maçonnerie ; enduit ; grès ; moellon ; bois ; pan de bois
couverture (type)	toit à deux pans ; terrasse ; toit à un pan ; toit en pavillon
couverture (matériau)	tuile ; béton en couverture ; tôle ondulée
état	détruit après inventaire
propriété	propriété privée
type d'étude	patrimoine industriel (enquête partielle, commune de Strasbourg)
rédacteur(s)	Buchheit Chip
référence	IA67012115
	© Inventaire général
enquête	1992 ; 2004
date versement	2005/04/19
	Contact service producteur
service producteur	Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31

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Requête	((Strasbourg centre) :AIRE )
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