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Réponse n° 16

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site ferme et fromagerie
localisation Basse-Normandie ; Calvados ; Orbec
aire d'étude Calvados
lieu-dit Beauvoir
dénomination ferme ; fromagerie
parties non étudiées pièce d'affinage ; étable à vaches ; logement ; transformateur (abri)
époque de construction 1ère moitié 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La pièce d'affinage que l'on remarque aujourd'hui à Beauvoir n'est pas mentionnée dans les documents cadastraux. Pourtant, quelques tyrosèmes attestent une production fromagère sur ce site. Sans doute s'agit-il ici d'une annexe de la fromagerie installée vers 1926 dans Orbec, rue Croix aux Lyonnais (disparue) , par Armand Chédot, propriétaire d'une maison à Beauvoir. L'ensemble de ses biens immobiliers passent vers 1950 à Roger Chédot, dont le nom est associé sur les tyrosèmes à la production de camemberts à Beauvoir. Celle-ci semble cesser à cette même époque. Les ouvertures ménagées sur la pièce d'affinage laissent supposer que le site fut d'abord affecté à l'affinage des livarots.
description Pièce d'affinage en rez-de-chaussée surmonté d'un étage de comble, en brique, à toit à longs pans. Etable à vaches en rez-de-chaussée, enduit et brique, à toit à croupe. Logement en pierre, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon.
étages 1 étage carré ; étage de comble
gros-oeuvre brique ; enduit ; pierre
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; toit en pavillon
couverture (matériau) ardoise
état désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Lecherbonnier Yannick
référence IA14000864
  © Inventaire général
enquête 1996
date versement 2001/10/04
date mise à jour 2010/10/26
crédits photo Corbierre, Pascal - © Région Basse-Normandie - Inventaire général
 
dossier en ligne
Contact service producteur
service producteur Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33
 
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Requête ((fromagerie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0