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Réponse n° 99

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie des Repentys
localisation Franche-Comté ; Jura ; Longchaumois
aire d'étude Morez
lieu-dit Bourbouillon
dénomination fromagerie
époque de construction 18e siècle (?)
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Cette fromagerie date vraisemblablement du 18e siècle, elle est portée sur le cadastre de 1822 et est mentionnée en 1891. Elle produisait alors 7000 kg de fromage façon gruyère, et fonctionnait en demi-saison. Après 1925, d'après un témoignage oral, on y fabriquait du morbier. A cette époque une porcherie en bois aurait été construite, il n'en reste rien aujourd'hui.
description Un auvent recouvert de métal protège l'accès à la façade antérieure. Les baies fromagères se situent côté nord-est.
étages en rez-de-chaussée
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert
couverture (matériau) tuile mécanique ; métal en couverture
typologie baies fromagères
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique
rédacteur(s) Vercez Muriel
référence IA39000603
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1999
date versement 2001/12/26
date mise à jour 2012/04/19
dossier en ligne
service producteur Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine
4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
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Requête ((fromagerie) :DENO )
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