Liste des réponses  Affiner la recherche Autre recherche
Réponse n° 639

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Les Hays
aire d'étude Jura
dénomination fromagerie
parties non étudiées bureau d'entreprise ; chaufferie ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; remise
époque de construction 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Une fruitière de demi-saison (ouverte 8 mois dans l'année) est signalée en 1891 et produit 7465 kg de gruyère. La fromagerie est bâtie en 1899. La fabrication (14 140 kg de gruyère et 2300 kg de beurre en 1910) s'y effectue en grande société. Vers 1918, une pièce en rez-de-chaussée est ajoutée au nord du bâtiment pour servir de cave d'affinage. La fromagerie est agrandie en 1970 : un étage est bâti sur la pièce d'affinage pour compléter le logement du fromager, un bâtiment à charpente métallique (fabriquée par les établissements Ravoyard de Mont-sous-Vaudrey) est édifié en retour à l'est pour accueillir le nouvel atelier de fabrication, des pièces d'affinage sont creusées en sous-sol. Elle ferme en mars 1988.
Première installation réalisée par les établissements G. Magyar, constructeur à Dole. 1988 : 4 cuves de 1200 l et une de 800 l (vendues) , 11 presses.
1891, 47 sociétaires.
description Première fromagerie : sous-sol, rez-de-chaussée surélevé et logement à l'étage, murs en brique, baies en arc segmentaire, appentis en façade. Fromagerie moderne, à l'arrière : murs en parpaing de béton, couverture en ciment-amiante. Au nord, bâtiment servant de remise, poulailler et porcherie : murs en brique et parpaing de béton. ; surface du site en m2 : 5357
étages sous-sol ; 1 étage carré
gros-oeuvre brique ; béton ; parpaing de béton ; fer ; pan de fer ; enduit partiel
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique ; ciment-amiante en couverture
couvrement charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente
typologie arc segmentaire ; baie rectangulaire
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Poupard Laurent
référence IA00125805
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1988
date versement 1995/07/26
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
Aucune exploitation, notamment la diffusion et la reproduction, intégrale ou par extrait, autre que celle prévue à l'article L.122-5 du Code de la propriété intellectuelle, de la base de données, des notices et des images de ce site ne peut être réalisée sans autorisation préalable du ministre chargé de la culture ou, le cas échéant, du titulaire des droits d'auteur s'il est distinct de lui, sous peine de poursuites pour contrefaçon en application de l'article L.335-3 du Code de la propriété intellectuelle.
[1-100] [101-200] [201-300] [301-400] [401-500] [501-600] [601-700] [701-800] [801-900] [901-1000] [1001-1100] [1101-1200] [1201-1300] [1301-1400] [1401-1500] [1501-1600] [1601-1700] [1701-1800] [1801-1900] [1901-2000] [2001-2100] [2101-2200] [2201-2300] [2301-2400] [2401-2500] [2501-2600] [2601-2700] [2701-2800] [2801-2900] [2901-3000] [3001-3100] [3101-3158]

601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700

Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0