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Réponse n° 680

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site maison, puis mairie, fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Rahon
aire d'étude Jura
adresse 10 rue des Halles
destinations successives mairie ; fromagerie
dénomination maison
parties non étudiées atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; bûcher
époque de construction 18e siècle ; 2e quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Maison certainement bâtie au 18e siècle. Vendue le 18 juin 1825 par la famille Ruffier à la municipalité pour être transformée en maison commune. Aménagement et réparations à la cave et au rez-de-chaussée par l'architecte Dez en 1826, puis de 1832 à 1834. Bâtiment vendu en 1865 à la société de fromagerie, créée vers 1850. Production : 10 000 kg de gruyère en 1857, 10 833 kg en 1859 avec 200 vaches, 17 372 kg avec 187 vaches en 1875, 12 224 kg en 1891. Fabrication de beurre vers 1901 (médaille d'or à Paris). Arrêt durant la Première Guerre mondiale. Reconstitution de la société de fromagerie le 1er janvier 1920 et achat de matériel. Fermeture le 31 décembre 1983. Fromagerie transformée en habitation.
Cave en deux parties closes et calorifère à eau en 1891. Remplacement vers 1909 de l'écrémeuse à bras Melotte par une écrémeuse Alfa-Laval, actionnée par un moteur à vapeur de 3 ch muni d'un réchauffeur de lait pour l'hiver. En 1925 installation, pour le chauffage central, d'un thermosyphon dans les caves, par la maison V. Frémond de Lons-le-Saunier.
Plus d'une centaine de sociétaires vers 1865, 80 en 1891, 14 à 15 en 1983.
description Bâtiment en moellon calcaire, avec sous-sol et étage carré, toit à croupes et tuiles plates. Bûcher couvert d'un appentis en tôle ondulée. ; surface du site en m2 : 280
élévation élévation à travées
étages sous-sol ; 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; brique ; moellon ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; croupe ; appentis
couverture (matériau) tuile plate ; tôle ondulée
typologie baie rectangulaire
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Poupard Laurent
référence IA00125764
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1989
date versement 1995/07/26
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0