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Réponse n° 678

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Champdivers
aire d'étude Jura
adresse 8 rue Odette de Champdivers
destinations successives maison
dénomination fromagerie
parties non étudiées atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; remise
époque de construction 1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle
siècle détail 3e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Attestée à Champdivers dès 1857, une fruitière y fabrique en 1859 8000 kg de gruyère pour 130 vaches. Une première fromagerie est bâtie vers 1874, qui produit l'année suivante 9356 kg de fromage avec le lait de 120 vaches. En 1891, la fabrication (10 000 kg pour 120 vaches) s'effectue en grande société. La fromagerie est reconstruite (entièrement ?) après 1918 par l'entreprise Christiani puis remontée d'un étage vers 1934 pour servir de logement au fromager, la remise sud étant édifiée vers 1965. Après sa fermeture vers 1979, les bâtiments sont transformés en habitation.
Foyer fermé, calorifère à saturateur, baratte et bascule en 1899, achat d'une presse variable et de rafraîchissoirs alors prévu.
60 sociétaires en 1891, une dizaine vers 1979 venant des communes de Champdivers, Molay et Peseux.
description Pièces d'affinage en sous-sol de l'atelier de fabrication, aux murs en moellon calcaire. Remises avec des murs en parpaing de béton. ; surface du site en m2 : 2245
étages sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert
couverture (matériau) tuile mécanique
typologie baie fromagère verticale
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Poupard Laurent
référence IA00125766
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1989
date versement 1995/07/26
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0