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Réponse n° 682

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site ferme, fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Rouffange
aire d'étude Jura
adresse rue de la Fontaine
hydrographie le ruisseau de la Fontaine
dénomination ferme ; fromagerie
parties non étudiées bureau d'entreprise ; chaufferie ; transformateur (abri) ; atelier de fabrication ; cuvage ; pièce d'affinage ; logement patronal ; logement d'ouvriers ; remise ; hangar industriel ; rampe d'accès ; cour
époque de construction 18e siècle (?) ; 3e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
siècle détail 3e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique En 1917, Maréchal crée une laiterie à Rouffange. Elle est achetée en 1920 par Nottet, qui emménage une salle de fabrication et des caves d'affinage dans une ferme datant certainement du 18e siècle (1985 AB 44) , puis est reprise en 1925 par Louis Jouffroy, qui développe l'activité fromagère. Son fils Emile supprime en 1952 une écurie et une grange en avant du bâtiment et modernise l'installation l'année suivante. Une nouvelle modernisation a lieu en 1962 avec adjonction, en 1964, d'une porcherie (abandonnée depuis). En 1976, la toiture est surélevée à l'est, simultanément à la construction d'un hangar métallique dans le prolongement de la ferme.
Une cuve de 500 l à potence et une baratte de 120 l en 1925, 2 cuves de 800 et 1000 l chauffées à la vapeur et 3 presses en 1952, 5 cuves de 1500 l et 14 presses en 1962. 3 cuves de 8000 l, 36 presses, une baratte de 3000 l et un groupe électrogèné en 1988.
12 ouvriers en 1958, 9 en 1988.
description Bâtiments d'est en ouest : logement d'ouvriers désaffecté (AB 47) , à étage en brique couvert d'un toit à demi-croupes, bâtiment de fabrication puis hangar à couverture en ciment-amiante. En retour au sud, logement patronal à un étage carré et étage de comble avec des baies en arc segmentaire ouvrant les murs sud et est. ; surface du site en m2 : 1749
élévation élévation à travées
étages 1 étage carré ; étage de comble
escaliers monte-charge
gros-oeuvre calcaire ; moellon sans chaîne en pierre de taille ; béton ; parpaing de béton ; brique ; enduit partiel ; fer
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe
couverture (matériau) tuile mécanique ; ciment-amiante en couverture
couvrement charpente métallique apparente
typologie baie rectangulaire ; arc segmentaire
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Poupard Laurent
référence IA00125762
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1988
date versement 1995/07/26
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0