|
|
|
|
Inventaire général du patrimoine culturel
|
|
édifice / site
|
coutellerie Saint-Joanis-Dosjoub-Bonnet, puis Saint-Joanis-Dosjoud, puis Saint-Joanis-Dosjoub-Duroux, actuellement Au Nain
|
|
localisation
|
Auvergne ; Puy-de-Dôme ; Saint-Rémy-sur-Durolle
|
|
aire d'étude
|
Puy-de-Dôme
|
|
lieu-dit
|
Jurias (les)
|
|
adresse
|
zone industrielle Le Plot
|
|
dénomination
|
coutellerie
|
|
parties non étudiées
|
atelier de conditionnement ; atelier de fabrication ; cour ; bureau d'entreprise
|
|
époque de construction
|
4e quart 20e siècle
|
|
année
|
1981
|
|
auteur(s)
|
maître d'oeuvre inconnu
|
|
historique
|
Cette entreprise, spécialisée dans la production de couteaux professionnels, de couteaux bouchers et de couteaux de cuisine, a été fondée par Saint-Joanis Bonnet Dosjoub en 1885 (1 rue de la paix, Saint-Rémy-sur-Durolle). Elle est restée propriété de la famille jusqu'à aujourd'hui. En 1912, elle fabrique et commercialise sa production. Gérée successivement par Gaston Saint-Joanis puis par Guy Duroux, la société St-Joanis-Dosjoud est créée en 1949. En 1969-70, la société St-Joanis-Dosjoub-Duroux est constituée (24 rue Joseph Claussat, Saint-Rémy-sur-Durolle) , l'usine était installée sur trois niveaux et est aujourd'hui transformée en appartement. En 1981, l'entreprise déménage et s'implante en zone industrielle sur une surface de 1450 m². Elle est devenue la société Au Nain, en raison de sa principale marque de fabrique. Elle s'est tournée vers la coutellerie industrielle, elle produit une gamme de 50 références pour le groupe Michelin, des lames massicot et des lames pour creuser la gomme appelées les "bichicottes". En 1992, elle rachète l'entreprise Seychal-Loubière (Vorex) de Chabreloche. En 1999, elle rachète la coutellerie Henri Lamouroux, à La Monnerie-le-Montel, spécialisée dans la production de lames orfèvres, les outils de production sont rapatriés sur le site.
Production en 2006 : 60 % coutellerie professionnelle et métiers de bouche, 25 % coutellerie industrielle et 15 % art de la table, lames orfèvres. Présence de machines de production.
Personnel 1912 : 4. 1951 : 11 à 20 employés. 1956 : 31 employés. 1960 : 11 à 20 employés. 1961 : 18 employés, 12 à 20 ouvriers à domicile. 2006 : 32 employés, 5 ouvriers à domicile dont 3 monteurs et 2 polisseurs. Personnel Vorex en 2006 : 3.
|
|
description
|
Trois entreprises (Au Nain, Vorex, Henri Lamouroux) sont regroupées sur une surface bâtie de 1 750 m². Les bâtiments sont construits en parpaing de béton et couverts d'un toit terrasse. Ils accueillent des ateliers de fabrication, des bureaux et deux espaces de présentation (show room) , l'un pour la société Au nain, l'autre pour la coutellerie Henri Lamouroux.
|
|
étages
|
rez-de-chaussée
|
|
gros-oeuvre
|
parpaing de béton ; béton
|
|
couverture (type)
|
terrasse
|
|
couverture (matériau)
|
béton en couverture
|
|
propriété
|
propriété d'une société privée
|
|
site protégé
|
parc naturel régional
|
|
type d'étude
|
enquête thématique régionale (enquête partielle : patrimoine industriel de la Montagne thiernoise)
|
|
rédacteur(s)
|
Journaix Axelle
|
|
référence
|
IA63001194
|
|
|
© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers ; © Communauté de communes de la Montagne thiernoise
|
|
enquête
|
2006
|
|
date versement
|
2008/01/31
|
|
date mise à jour
|
2014/03/27
|
|
|
|
|
dossier en ligne
|
|
|
Contact service producteur
|
|
service producteur
|
Conseil régional d'Auvergne - Service régional de l'Inventaire
13-15, avenue de Fontmaure - BP 60 - 63402 Chamalières - 04.73.31.85.29
|
|
 "voir image /Wave/image/memoire/2784/ivr83_20066300603x_p.jpg")