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Réponse n° 56

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Laiterie et fromagerie industrielles de Bois-Hardy
localisation Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Marsais
aire d'étude Charente-Maritime
lieu-dit Bois-Hardy
adresse 16 rue de la Laiterie
dénomination laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
parties non étudiées atelier de fabrication ; chaufferie ; cheminée d'usine ; bureau d'entreprise ; séchoir à fromages ; transformateur (abri) ; logement d'ouvriers ; porcherie ; quai
éléments remarquables machine de production
époque de construction 4e quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
année 1939 ; 1946 ; 1950
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Laiterie coopérative créée en 1889 par 111 propriétaires. Les bâtiments sont bâtis peu après. En plus du beurre et de la caséine jusqu'en 1957, on y fabrique le fromage Saint-Paulain. Le quai de réception date de 1939 (date portée). Les logements du fromager et du porcher sont bâtis en 1946 (date portée). La chaufferie est construite en 1950 (date portée). Le beurre est expédié vers Paris, Bordeaux, Lyon et Nice. La cessation d'activité date d'environ 1970.
Un moteur diesel suppléait l'électricité en cas de panne. Ne subsiste du matériel de la laiterie qu'une baratte en teck de marque Silkeborg (Danemark).
Dans les années 1950, la laiterie emploie sept laitiers et une dizaine d'employés.
description Atelier de fabrication du beurre en moellon enduit, à un étage carré, couvert d'un toit à demi-croupes en matériau synthétique. Fromagerie en moellon enduit, à un étage carré, avec un toit, partiellement en ciment amiante et ardoise, à lanterneau. Chaufferie en moellon enduit, à charpente métallique et toit à lanterneau en ardoise. Cheminée circulaire en brique d'une vingtaine de mètres de haut. Quai de réception avec toit en appentis en ciment amiante, encadré de pavillons en béton armé couverts d'un toit en terrasse. Logements à un étage carré, couverts d'un toit à longs pans en tuile mécanique.
étages 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; béton armé
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe ; terrasse ; lanterneau
couverture (matériau) matériau synthétique en couverture ; ciment amiante en couverture ; ardoise ; tuile mécanique
couvrement charpente métallique apparente
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Pouvreau Pascale
référence IA17000269
  © Inventaire général
enquête 1996
date versement 2000/08/30
date mise à jour 2004/12/03
crédits photo Deneyer, Marc - © Inventaire général, ADAGP
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
 
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Requête ((fromagerie industrielle) :DENO )
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