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Réponse n° 57

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Moulin ; tannerie ; puis laiterie et fromagerie industrielles Brusley dite de Fontbouillant ; actuellement maison
localisation Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Montguyon
aire d'étude Charente-Maritime
lieu-dit Fontbouillant
hydrographie le Mouzon
destinations successives maison
dénomination moulin ; tannerie ; laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
parties non étudiées atelier de fabrication ; hangar industriel ; logement patronal
époque de construction 18e siècle ; 4e quart 19e siècle
année 1884
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Tannerie attestée à cet endroit depuis au moins le 18e siècle. Elle dépendait du château de Fontbouillant, appartenant au 18e siècle à Isaac Chadefaud, puis au gendre de ce dernier, J. Degrange. La propriété, rachetée en 1775 par Bertrand Bart, marchand tanneur de Bordeaux, passe, après 1860, par le mariage de l'une de ses petites-filles, à la famille Brusley. Dans les années 1860 y fonctionnent un moulin à blé équipé d'une paire de meules, et un moulin à tan. Il semble que dans un premier temps Emile Brusley, tout en poursuivant l'activité de tannerie, fonde une laiterie-fromagerie vers 1880, avec la construction d'un bâtiment d'affinage. Une porcherie est édifiée en 1884. On y fabrique du beurre et du fromage de type camembert conditionné en boîte métallique. A partir de 1901, l'activité de tannerie cesse et tous les bâtiments sont affectés à la laiterie. Etienne Brusley succède à son père en 1904, avant d'être lui-même remplacé par ses deux fils Emile et Henri. Ce dernier s'associe avec M. Colombel, laitier de formation, avant 1940. La cessation d'activité date des années 1960, après le rachat par la laiterie coopérative de Baignes (Charente). Les locaux, revendus à des particuliers, sont actuellement à usage d'habitation. Existence d'un fonds d'archives privées.
description Logement patronal en pierre de taille, à un étage de soubassement et en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à pignon couvert en tuile creuse. Bâtiment de tannerie en pierre de taille, à un étage carré, à toit à croupes en tuile creuse. Moulin en moellon de calcaire, en rez-de-chaussée et toit à croupes en tuile creuse. Bâtiment d'affinage en brique, à un étage de soubassement, en rez-de-chaussée surélevé, avec toit à croupes en tuile mécanique. Hangar de la tannerie en charpente en bois, et toit en tuile creuse.
étages étage de soubassement ; 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; pierre de taille ; moellon ; brique
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe
couverture (matériau) tuile creuse ; tuile mécanique
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Pouvreau Pascale
référence IA17000444
  © Inventaire général
enquête 2000
date versement 2000/08/30
date mise à jour 2004/12/03
crédits photo Dagorn, Alain - © Inventaire général, ADAGP
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
 
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Requête ((fromagerie industrielle) :DENO )
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